
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie
L'Hôtel Garrigae Caserne de Briançon, nouvel établissement 4 étoiles au cœur des Hautes-Alpes, recherche son/sa futur(e) Chef de Cuisine pour une prise de poste en septembre 2025. En CDI, vous piloterez la cuisine d'une brasserie bistronomique engagée, en pleine phase de création. Rémunération : 3 800 € brut mensuels (169h travaillées) + 1 mois de prime sur objectifs Avantages : avantage nourriture, mutuelle, plateforme CSE Organisation : travail les week-ends et jours fériés Un projet culinaire ambitieux dans un lieu d'exception Prenez les rênes d'un projet unique : ouvrir la cuisine d'un hôtel 4 au cœur des Alpes du Sud, dans un établissement neuf, pensé pour les professionnels de la restauration, à quelques kilomètres de l'Italie. Vous élaborez une carte saine, responsable et gourmande, inspirée des produits locaux et de saison. Vous disposez d'une liberté de création : conception de la carte, sélection de fournisseurs/ producteurs, constitution de votre brigade (8 à 10 personnes), mise en place de l'organisation en cuisine... L'ouverture du restaurant de l'Hôtel Garrigae Caserne de Briançon s'inscrit dans une volonté forte d'ancrage local. Nous souhaitons faire[...]